三珍HI味(02)

你愛吃酪梨🥑嗎？😘

酪梨🥑的口感和軟爛外觀，讓許多人望之卻步，但酪梨🥑含豐富單元不飽和脂肪酸 (53%) 及多元不飽和脂肪酸 (18%)是健康好食材！😉

✨特別適合要控制碳水化合物攝取量的減肥或健身族群，有助降低血液中膽固醇，保護心血管，改善體內慢性發炎、保護軟骨組織，含有膳食纖維及油脂也有助排便，保持腸道通暢！✨

✌️今天介紹讓營養的酪梨🥑增添風味的好料理！✌️

將酪梨🥑做成百搭的莎莎醬，加入番茄的酸，洋蔥的辛辣，以鮮明調味淡化酪梨的特殊口感，讓你也敢吃酪梨！🌮

一起來看看如何料理「酪梨莎莎醬」吧！

食材：（2人份）

🥑酪梨 1 顆

🧅洋蔥 1 顆

🫑甜椒 2 顆

🍋新鮮檸檬或萊姆 1 顆

🌮原味墨西哥玉米餅（可不加）

🌶墨西哥辣椒（可不加）

🤙做法：

1️⃣. 將洋蔥、甜椒、牛番茄、墨西哥辣椒放入烤盤，淋一些橄欖油後放進烤箱，烤至外皮微焦即可，再以果汁機打成泥狀

（若無果汁機或烤箱，將食材切碎即可，越碎越好）

2️⃣. 蔬菜泥加入一小匙黑胡椒、海鹽、檸檬汁攪拌均勻後備用

3️⃣. 挖出酪梨肉，輾壓搗成泥狀，不用非常細緻

4️⃣. 將果肉與蔬菜泥混合即完成，分開沾玉米餅吃亦可

✌️特色：

⭐️酪梨在原產地美洲被稱為「森林的奶油」，特色為高纖低醣，是少數同時富含維生素 C、維生素 E和單元不飽和脂肪的植物，適量食用可減脂、護心、顧關節，營養價值極高

⭐️酪梨莎莎醬非常適合接下來炎熱的夏季，開胃又涼爽，不論單吃或配玉米片，甚至夾土司當早餐都非常適合，不但增加飽足感也增添健康

⚠️貼心提醒：酪梨雖含豐富好油，但因油脂含量高，亦不宜過量，一天最多吃半顆，配合烹調少油，避免吃油炸物，用好油取代壞油

👀資料參考：GREENPEACE、HEHO