有聽過西方諺語 “You are what you eat. 人如其食”嗎？
這句話的意思是「你吃什麼，就會像什麼。」深切顯示每天吃的食物對身體的重要！
飲食習慣會洩漏個性，也會反映在身上不同的食物類型、飲食型態，會給身體帶來不同的結果。均衡、淨潔、無污染的飲食，較會為你帶來健康；反之，就可能引發各種疾病
6類不利於健康的食物
1.反式脂肪和飽和脂肪
研究顯示，攝取飽和脂肪和反式脂肪，與認知障礙、較差的記憶能力有關。
應控制飽和脂肪和反式脂肪的攝入，比如平時少吃看得見、呈固態的脂肪，外食選擇油少的。
2.加工食品
研究指出，食用加工食品與阿茲海默症有關。
加工食品，如泡麵、薯條、糖果，一般營養價值較低；應多吃新鮮、看得到原型的食物，如蔬菜、水果、堅果、豆類、魚類等。
3.重金屬污染食物
魚類有優質蛋白質、豐富的不飽和脂肪酸，還含有維生素B12、鋅、鐵等維生素礦物質。
但重金屬（如汞）較容易在大型肉食型魚類中蓄積，而汞在人體逐漸累積，會對大腦、肝臟、腎臟、中樞神經系統和神經遞質造成傷害。
4.精緻碳水化合物（精緻澱粉）
研究顯示，精緻碳水化合物會傷害認知相關的腦部區域，也會加劇神經退化性疾病的發作。
應少吃甜食、麵食，以免影響記憶力。
5.含糖飲料
研究發現，攝取高糖分，可能導致大腦中腦功能、記憶功能和學習能力下降。
世界衛生組織建議，添加糖的每日攝取量不應超過50克。
6.酒精
酒精會導致維生素B1缺乏，對大腦造成影響，也容易引起睡眠障礙。
每日酒精攝取量男性不應超過25克，女性不應超過15克，孕婦、兒童則千萬不可飲酒。
參考資料 : heho、康健、 Taiwan News
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