食在好健康-蔓越莓
你是否也希望美白抗老? 健康又美味的美白抗老秘方大公開！
今天要和大家介紹「蔓越莓」，不但滋味酸甜好吃，而且對身體好處也非常多唷！
蔓越莓牛奶糕
食材:
蔓越莓乾 30克
鮮奶 300克
玉米粉 30克
細砂糖 15克
做法：
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蔓越莓乾切碎
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將鮮奶、砂糖倒入鍋中攪拌均勻，再加入玉米粉拌勻
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小火加熱並不斷攪拌，防止鍋底烤焦，攪拌至黏稠狀，再倒入切好的蔓越莓拌勻
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倒入模具等待冷卻，冷卻後定型後切成適當大小就完成
特色：
濃濃奶香，配上微酸口感，牛奶和蔓越莓對肌膚都有美白抗老功效
蔓越莓好處
預防尿道感染
蔓越莓有大量A型原花青素，可有效預防泌尿道感染，研究顯示，A型原花青素可抑制致病菌黏附於泌尿道中，且對曾泌尿道感染的健康女性有預防復發效果
美白效果強
蔓越莓含豐富「熊果素」，能抑制黑色素生成，是美白產品常見成分，還能保護泌尿道健康，因此除了使用美白產品，多吃蔓越莓也有相同效果
預防失智症
每天攝取100公克蔓越莓或一杯新鮮蔓越莓汁，有助改善記憶力和大腦功能，並降低壞膽固醇，具有神經保護潛力，及早攝取可預防失智發生
有助抗衰老
蔓越莓是水果中抗氧化成分最高的種類之一，可以保護細胞免受自由基影響，避免因自由基過多而加速身體老化
改善心血管疾病
蔓越莓可抑制血栓形成，許多研究顯示，蔓越莓汁有助降低動脈硬化程度，並能防止動脈受某些酶的影響而變窄，從而促進血液循環
蔓越莓注意事項
蔓越莓是一種被廣泛食用的莓果，常應用於食物添加及飲品用途，有極高的安全性，一般人每天攝取都是適量，不用太擔心，
以下三點需特別注意
1.含有豐富草酸，若大量食用可能提高腎結石風險
2. 曾對阿斯匹林過敏者請勿使用
3. 若食用市面上蔓越莓果汁需注意含糖量
資料參考：愛料理、健康2.0、lifestyle、痞客邦
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