第三營養素-卵磷脂

你知道卵磷脂是甚麼嗎?

人體由細胞構成，全身細胞加起來有40萬億到60萬億個，卵磷脂就是這麼多細胞的細胞膜重要成份。

卵磷脂的重要性與蛋白質、維生素並列，被譽為「第三營養素」!

一起來看看卵磷脂的功能吧~

1、血管清道夫：清理血管

• 可乳化與分解油脂、增進血液循環、清除過氧化物，降低血液中膽固醇及脂肪含量，減少脂肪在血管的滯留時間，防止血管內膜損傷

• 可降低高血脂和高膽固醇，預防和治療動脈硬化

2、皮膚水潤劑：養顏潤膚

• 人體毒素含量過高時，會隨著血液循環沉積在皮膚上，從而形成色斑或青春痘，卵磷脂是一種天然的解毒劑，能分解毒素、經肝臟和腎臟處理排出體外，減少臉上斑點和青春痘

• 具親水性，並有增加血紅素的功能，能為皮膚提供充分的水份和氧氣，使皮膚變得光滑柔潤

3、健腦營養素：健腦益智

• 隨年齡增長，腦內乙醯膽鹼含量逐漸降低，乙醯膽鹼為神經系統信息傳遞時必需的化合物，量少導致記憶力減退，而大腦可從血液中攝取卵磷脂及膽鹼，轉化為乙醯膽鹼

• 可減緩記憶力衰退，預防或推遲老年痴呆的發生

4、心理調和劑：改善緊張

• 可使大腦神經得到營養補充，利於消除疲勞，激化腦細胞

• 改善因神經緊張而引起的急躁、易怒、失眠等症狀

5、預防膽結石：分解膽固醇

• 可將多餘膽固醇分解、消化及吸收，使膽汁中的膽固醇保持液體狀，減少膽固醇沉澱，預防膽結石

參考資料 : 壹讀