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蘋果“皮”吃不吃?
「每日一蘋果、醫生遠離我」😁
你愛吃蘋果嗎？😚
吃蘋果時會「削皮」還是「帶皮」吃？😜
蘋果皮口感不好入口，但果皮營養超豐富，別再把營養丟進垃圾桶了！😊
🧐蘋果皮的多酚含量是果肉6倍，果皮是重要保護層，以防衛疾病、躲避天敵與抗紫外線傷害。此外，研究顯示，蘋果富含的酚類化合物可降低心血管疾病及冠狀動脈整體總死亡率與血栓性中風的風險
✨「蘋果皮」的營養✨
👉多酚類
蘋果皮含多種抗氧化物，能預防發炎性腸道疾病，維護腸道黏膜的健康
👉類黃酮
果皮含有果肉缺乏的豐富類黃酮，有助維持正常血壓，具抗過敏抗發炎、降低氣喘發病、改善關節炎等功效
👉三萜類
蘋果皮含2α-羥基熊果酸，為三萜類化合物，具抗腫瘤作用，能預防癌症
👉維生素A、C
維生素A有助黏膜健康
維生素C促進免疫細胞成熟分化、幫助抗體生成
👉膳食纖維
有助腸蠕動，能降低膽固醇、穩定血糖，預防心血管疾病發生
