銀耳

夏日喝碗清涼冰鎮銀耳蓮子湯冬天熱熱喝暖心暖胃養顏美容、滋補強身、退火降火氣，適合各年齡層來補足營養

銀耳功效

低熱量食材，吃了不怕胖

含膳食纖維，可增加飽腹感，促進新陳代謝，使排便更順暢

含植物性膠原蛋白，可滋養補充水分，具有整腸潤膚的效果

含大量的水溶性多醣體、蛋白質、礦物質和多種胺基酸等多種微量元素，可給予身體充足的營養

適合族群

長輩吃：老弱婦孺和病後補給者，滑順口感也適合牙口不便的長輩

小孩吃：豐富的維生素D可幫助鈣質吸收，下課來一碗當點心剛剛好

孕婦吃：適合懷孕初期、產前產後之補養，清爽甘甜不膩口

自己吃：最簡單的保養法，低糖低熱量又有飽足感

銀耳蓮子湯做法

步驟1. 新鮮白木耳300克，免泡水、去蒂頭，沖洗後手撕至適口大小

步驟2 .將1000cc水中放入一碗蓮子、一把紅棗與一大湯匙枸杞，熬煮至滾

步驟3 .水滾之後，加入撕好的白木耳，轉小火熬30分鐘

步驟4 .熄火前，加入適量冰糖攪拌均勻後即完成

貼心建議：冰糖先加少量，覺得味道不夠再逐次微增較健康

參考資料： 健康網