211餐盤 健康飲食

外食族的你，是否正在為健康飲食苦惱呢？

想要減脂又擔心外食隱藏高油、高鹽，選對食物、配好正確食物比例才是健康關鍵！

一起來試試 211 餐盤減重法，不需特別計算熱量，不易復胖又適合長期執行，這麼簡單，趕快來了解吧！

什麼是「211餐盤飲食法」？

211餐盤飲食法將餐盤分成4等分，餐盤一半裝蔬菜，1/4裝蛋白質，剩下1/4裝澱粉類，也就是攝取蔬菜、蛋白質、澱粉的比例為是2：1：1

熱量控制對健康飲食很重要，「吃飯順序」也要注意，吃對了，可以更事半功倍

建議用餐順序為：先喝 250 c.c.的水或清湯，接著以「蛋白質→蔬菜→全穀類」順序進食，可以增加飽足感，減少不必要的熱量攝取

攝取營養的三大要點

1.多色多類蔬菜

蔬菜是膳食纖維、維生素、植化素的最好來源，攝取多樣蔬菜、菇類、藻類為主，補足多種營養素

2.選優良蛋白質

攝取優先順序為：豆>魚>蛋>雞>牛豬羊，肉類以原型食物為主，避免加工肉品，如：培根、火腿、香腸

3.吃對澱粉不怕胖

避免精緻澱粉，如：白飯、麵條、麵包等，建議以黑米、糙米為主，或原型澱粉，如：芋頭、番薯、馬鈴薯和玉米等代替

掌握食物的挑選原則，吃得輕鬆又健康，餐盤以外的食物建議可補充乳品類、水果及堅果，更能達到營養均衡！

資料參考： heho、健康2.0